Foto: Dok. Femina
Anda terkena 'demam' bikin roti sendiri di rumah? Coba buat roti tawar sendiri di rumah. Jika berhasil, dijamin jenis roti lainnya pun bisa Anda buat.
Bahan:
250 ml air
100 g mentega tawar
100 g chocolate chip
Bahan A, aduk:
500 g tepung terigu khusus roti
2 sdt ragi instan
3 sdm susu bubuk
½ sdt garam
Bahan B:
4 kuning telur ayam
40 ml putih (dari 1 butir) telur ayam
70 g gula pasir
Olesan, kocok lepas:
1 kuning telur ayam
1 sdm air
Cara membuat:
- Campur bahan A bersama bahan B, aduk hingga rata. Tuangi air secara bertahap, uleni adonan hingga kalis.
- Tambahkan mentega. Uleni kembali hingga rata dan kalis.
- Simpan adonan dalam wadah, tutup dengan plastik. Diamkan hingga mengembang (± 30 menit).
- Kempiskan adonan. Gilas. Taburi adonan dengan chocolate chip. Uleni hingga menyebar ke seluruh bagian adonan. Bentuk menjadi lonjong.
- Masukkan ke dalam loyang loaf bertutup, ukuran 11 x 22 x 10 cm, yang sudah diolesi mentega/ margarin.
- Diamkan hingga mengembang dua kali lipat (± 30 menit).
- Panggang dalam oven bersuhu 200° C selama 40 menit. Kecilkan api hingga suhu 180° C, teruskan memanggang selama 10 menit. Keluarkan.
- Dinginkan, iris roti setebal 1½ cm. (f)
Baca juga:
Resep Korean Garlic Cheese Bread Yang Sedang Viral!
Smoked Beef Roll Bread
Topic
#roti, #rotitawar, #cokelat, #baking
