Toffin BootCamp (TBC), ajang pelatihan yang dikhususkan untuk profesi barista, chef, baker, bartender, hingga pengusaha kafe dan restoran, sukses digelar 4-6 November 2024 di kantor pusat Toffin Indonesia, Jakarta.

TBC 2024 yang mengusung tema world-class workshop diikuti oleh 400 peserta yang dibimbing langsung oleh enam mentor kelas dunia yang memiliki prestasi di bidang masing-masing.

Ada antara lain Boram Um dan Mikael Jassin, pemegang gelar World Barista Champion, Martin Wolfl, penyandang gelar World Brewer Champion, Leo Ko yang didapuk sebagai World Cocktail Champion, Richie Pratadaja, Master Chocolatier, hingga Roberto Fiorini yang berprofesi sebagai Chef Patron di Alba Ristorante yang melayani Paus Fransiskus saat berkunjung ke Indonesia.

"Konsep TBC tahun ini tentu berbeda dengan tahun lalu. Di tahun ini, kami mengajak nama-nama besar untuk memberikan pembekalan ilmu serta keterampilannya ke mereka yang terjun di bisnis atau bekerja di kafe dan restoran," ujar Ario Fajar, Head of Marketing Toffin Indonesia.

Ia melanjutkan bahwa TBC 2024 terbagi atas 4 kategori kelas yakni kopi, koktail, cokelat, dan gastronomi. Selain itu, ada pairing show yang mempertemukan dua mentor untuk membuat kreasi dari kopi dan cokelat secara bersamaan.

Ada jug private workshop TBC yang membahas seputar coffee business automation, artisan chocolate and gourmet, slow bar café, Italian culinary art, omakase coffee dan modern cocktail bar. 
 
Menurut Mikael Jassin, kelasnya tidak hanya memberikan pengalaman Omakase Coffee Bar tetapi juga berbagai dari segi bisnis.

"Peserta yang hadir ada yang dari Indonesia juga internasional jadi sangat world class. Saya juga berharap TBC bisa terus dilakukan karena sebenarnya saya ingin ikut kelas-kelas narasumber yang lain, high level world class champions ada di sini."

Hal yang sama juga disetujui oleh Chef Richie; menurutnya peserta yang datang cukup beragam, mulai dari profesional hingga baru mulai bisnis cokelat.

"Antusiasme peserta sangat bagus sekali, banyak peserta yang memberikan pertanyaan menarik baik dari pengalaman ataupun sekedar penasaran, jadi sangat bagus." Harapannya, Toffin BootCamp bisa membuka kelas dalam berbagai level mulai dari pemula, cakap, ahli, hingga master.

Pada TBC 2024 peserta bisa mendapatkan berbagai manfaat seperti:
1/ Akses ekslusif bertemu ahli internasional
Para peserta bisa belajar dari para profesional top di industrinya masing-masing (barista, mixologist, chocolatier, chef, dan sebagainya).

2/ Membuka peluang jejaring
TBC merupakan workshop bertaraf internasional yang menarik peserta dari berbagai belahan dunia dengan beragam latar belakang profesi di industri makanan dan minuman sehingga menciptakan kesempatan jejaring yang lebih luas hingga peluang kolaborasi di masa depan.

3/ Mengasah keterampilan
TBC menghadirkan pelatihan kelas dunia yang memberikan kesempatan kepada peserta untuk mengasah kemampuan dan perkembangan keahlian sehingga bisa mengaplikasikan ilmu yang didapatkan secara real time.

4/ Akses teknologi mutakhir
Para peserta mendapatkan kesempatan untuk mengenal dan mencoba tren, peralatan, hingga teknologi terbaru di industri makanan dan minuman yang membantu mereka untuk menjadi lebih unggul di bidang masing-masing.

5/ Menaikkan kredibilitas
TBC menghadirkan mentor kelas dunia untuk meningkatkan daya saing para pelaku bisnis makanan dan minuman dari segi level profesi sehingga kredibilitas serta kualifikasi para peserta bisa level up.

6/ Inspirasi dan motivasi
Selain mentor-mentor kelas dunia, peserta TBC terdiri atas para profesional di bidang mereka sehingga mereka bisa saling berbagi motivasi dan antusiasme di industri makanan dan minuman.

7/ Meningkatkan kemampuan menyelesaikan masalah
Setiap kelas di workshop ini dilengkapi terobosan baru di bidangnya dengan tehnik, alat dan informasi terbaru sehingga peserta bisa meningkatkan kemampuan dalam pemecahan masalah yang bisa diaplikasikan dalam berbagai situasi dan kondisi.

Selain bisa mengikuti kelas ekslusif, peserta Toffin BootCamp 2024 juga mengikuti Bar Take Over, Allegra Fun Battle Latte Art, dan Coffee Cupping yang didukung oleh Barista Indonesia. (f)

Baca juga:
Rayakan Hari Kopi Internasional, Starbucks Indonesia Mencetak Rekor MURI
9 Tahun Kopi Tuku, Selebrasi Pelopor Budaya Minum Es Kopi Susu Lokal
Bacha Coffee Buka di Jakarta, Punya 200 Varian Kopi
 

---

Topic

#feminaindonesia, #feminapartnership

---