Bawang bombay merah memiliki rasa yang lebih ringan dan manis. Aromanya juga tidak terlalu menyengat sehingga cocok untuk  dipanggang atau disajikan mentah.

Bahan:
6 buah bawang bombay merah
200 g keju mozzarella, parut
50 g peterseli, cincang halus
Isi:
2 sdm minyak zaitun
450 g daging ayam cincang
50 g bawang bombay, cincang
50 g jamur kancing, cincang
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm peterseli cincang
1 sdm bumbu steak bubuk1
1 sdm brown sugar
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap inggris

Cara membuat:
1.    Isi: Panaskan minyak. Tumis ayam dan bawang bombay hingga  berubah warna. Masukkan sisa bahan, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang (± 5 menit). Angkat, sisihkan.
2.    Potong ¼ bagian atas bawang bombay merah. Keruk isinya menggunakan scoop es krim hingga membentuk mangkuk.
3.    Sendokkan isi ke dalam bawang bombay merah. Taburi mozzarella dan peterseli.
4.    Letakkan bawang di atas rak panggang beralas loyang datar. Panggang dalam oven panas 170o C hingga matang (± 25 menit). Keluarkan. Sajikan hangat. (f)

• Bumbu steak bubuk: Disebut juga spice rub. Biasa dijual dalam kemasan botol atau sachet dengan nama prime rub seasoning. Dapat dijumpai di supermarket ternama.
• Jika sulit ditemukan, bawang bombay merah bisa diganti dengan bawang bombay putih.

Untuk 6 buah
Kalori per buah: 264 Kkal
 

---

Topic

#menubawang

---