Tostadas selalu menggunakan tortilla yang digoreng kering sebagai ‘piring’ yang bisa dimakan.
 
Bahan:
6 lembar tortilla jagung diameter 10 cm, goreng hingga renyah
½ buah selada iceberg, iris-iris
1 buah avokad, belah 2, iris melintang
4 sdm sour cream
2 tangkai daun ketumbar, cincang
Ayam berbumbu:
3 sdm minyak zaitun
150 g bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jintan bubuk
500 g dada ayam, rebus, suwir-suwir
1 sdm pasta tomat
1 sdt paprika bubuk
1 sdt cabai bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
100 ml air
Salsa, aduk:
100 g tomat, buang bijinya, cincang kasar
¼ buah bawang bombay, cincang halus
1 buah jalapeno, buang bijinya, cincang
2 sdm daun ketumbar cincang
1 sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdm jeruk nipis
 
Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis semua bawang, ketumbar, dan jintan hingga harum dan tidak langu. Masukkan ayam, pasta tomat, dan sisa bumbu, aduk rata. Tambahkan air, aduk. Masak hingga air menyusut. Angkat.
• Taruh ayam berbumbu di atas tortilla, lalu berturut-turut selada, avokad, dan salsa di atasnya.
• Beri sedikit sour cream, taburi daun ketumbar. Hidangkan segera. (f)

Untuk 6 porsi
Kalor per porsi: 319 kkal
Resep telah diuji coba di dapur uji Femina
 

---

Topic

#menumeksiko

---