Foto: Dachri M.S
Simpel karena menggunakan adonan puff pastry siap pakai. Buat lebih istimewa dengan taburan keju mozzarella.
Bahan:
150 g bawang bombay, iris memanjang tebal 1 cm
2 buah paprika merah, iris memanjang tebal 1 cm
4 sdm minyak sayur
1 sdt jintan
1 sdt ketumbar, haluskan
300 g puff pastry, potong 12 x 12 cm
6 sdm mayones
7 butir telur ayam
Taburan:
Daun parsley, cincang kasar
Daun ketumbar, cincang kasar
Cara membuat:
- Aduk rata bawang, paprika,minyak, jintan, dan ketumbar. Tuang ke atas loyang, panggang dalam oven panas 180° C hingga setengah matang (± 30 menit). Keluarkan. Sisihkan.
- Letakan puff pastry di atas loyang beroles mentega, beri jarak. Dengan punggung pisau, buat garis bingkai 10 x 10 cm di tengah puff pastry. Oles permukaannya dengan 1 buah telur yang telah dikocok lepas.
- Oles 1 sdm mayones di tengah puff pastry. Tambahkan sayur panggang di atasnya. Beri sedikit ruang di tengah untuk telur.
- Panggang dalam oven panas 180° C hingga ¾ matang (± 15 menit). Keluarkan.
- Pecahkan sebutir telur di atas tiap puff pastry. Panggang kembali hingga puff pastry matang (± 5 menit). Keluarkan. Taburi daun parsley dan daun ketumbar. Santap selagi panas. (f)
Kalori per porsi: 516 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Topic
#hidangantelur
