Selain daging ayam, mango salsa atau saus mangga juga cocok dipadu dengan daging sapi, udang, atau cumi.
 
Bahan:
250 g daging buah mangga indramayu, cincang kasar
125 g mentimun, buang bijinya, cincang kasar
4 lembar daun mint, cincang kasar
500 g daging paha ayam, iris tipis
3 sdm paprika bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica
2 sdm minyak sayur
6 lembar roti tortilla
Saus, aduk rata:
50 ml minyak zaitun
2 sdm air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 sdm gula palem
1 sdt cabai, ulek kasar
Pelengkap:
3 buah lemon, iris
 
Cara membuat:

• Aduk rata mangga, mentimun, dan daun mint bersama saus. Sisihkan.
• Aduk rata daging ayam, paprika, garam, dan merica. Diamkan dalam lemari es hingga meresap (± 30 menit). Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis daging ayam hingga matang. Angkat. Sisihkan.
• Penyajian: Ambil selembar tortilla, letakkan mango salsa dan daging ayam di atasnya. Lipat. Sajikan dengan irisan lemon. (f)

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 299 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

---

Topic

#menumangga

---