Foto: Hermawan
Antrean panjang kerap mengisi salah satu gerai restoran cepat saji begitu menu Cheesy Fried Chicken atau ayam goreng berselimut saus ini diluncurkan. Pemain lain juga memilikinya, dengan variasi tingkat pedas. Tambahkan saus sambal botolan dan merica untuk rasa keju yang sedikit pedas. Hanya butuh 18 menit persiapan dan 30 menit memasak, Anda bisa menyajikan 8 potong untuk disantap ramai-ramai!
Bahan:
900 g (1 ekor) ayam, potong 8
200 g tepung terigu serbaguna
100 g tepung maizena
Buttermilk, aduk, diamkan 10 menit:
500 ml susu cair
2 sdm air lemon
Bumbu rendam, aduk rata:
2 siung bawang putih
50 g bawang bombay
3 sdm saus sriracha¹
1 sdm garam
¹) Saus sriracha: Saus cocolan khas Thailand dari cabai, cuka, bawang putih, garam, dan gula. Temukan di rak aneka saus di supermarket besar.
Bumbu bubuk, aduk rata:
1 sdm gula berbutir halus
1 sdm garam
1 sdm merica hitam bubuk
1 sdm bawang bubuk
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdm cabai bubuk
1 sdm paprika bubuk
1 sdm celery salt bubuk
Campuran telur, aduk rata:
50 ml air
3 butir telur ayam
1 sdm saus sriracha
1 sdt bawang putih bubuk
Minyak untuk menggoreng
Saus keju:
3 sdm krim kental
200 g orange cheddar, parut
200 g keju cheddar, parut
1 sdm saus sriracha1)
½ sdt garam
Taburan:
2 sdm wijen putih, sangrai
Baca cara membuatnya di halaman berikut.
Topic
#ayam
