Foto: Fotosearch
Cita rasanya mirip ayam goreng bumbu Nusantara dengan sedikit ‘sentilan’ rasa kari.
Bahan:
6 buah paha ayam, potong 2
100 ml air
Pisang tanduk mengkal, potong bentuk french fries
Minyak sayur, untuk menggoreng
Bumbu perendam, aduk rata:
80 g bawang bombay, cincang
2 cm jahe, parut
3 siung bawang putih, parut
1 sdt bubuk kari
1 sdt thyme cincang
½ sdt cabai bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
Pelengkap:
Saus tomat
Cara membuat:
- Aduk rata ayam bersama bumbu perendam. Biarkan hingga meresap. Sisihkan.
- Masak ayam bersama air di atas api sedang hingga setengah matang (± 20 menit). Angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng pisang hingga matang dan garing. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
- Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Sajikan ayam goreng bersama pisang dan saus tomat. (f)
Kalori per porsi: 287 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Topic
#ayamgorengmancanegara
