Saat daun pisang dibuka, teksturnya lembek seperti bubur. Nikmati saat masih hangat ditemani secangkir teh.
 
Bahan:
300 ml santan kental,
dari ½ butir kelapa parut
300 g fillet paha ayam, cincang
300 g hati ampela ayam, rebus hingga matang, cincang
100 g tepung tapioka
Daun pisang, untuk membungkus
Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
6 batang serai, ambil
bagian putihnya
1½ sdt garam
1 sdt merica putih

Cara membuat:
•    Panaskan santan dan daging ayam sambil diaduk hingga ayam hampir matang.
•    Masukkan hati ampela dan bumbu halus, aduk rata. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga mengental dan padat. Angkat.
•    Bungkus adonan menggunakan daun pisang hingga membentuk persegi. Bakar di atas bara api hingga matang. Sajikan. (f)
 
6 porsi
Kalori per porsi: 230 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

---

Topic

#makananberaromaserai

---