One dish meal untuk weekend. Rasanya tak terlalu asing berkat saus kari.Bahan:
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe parut
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt ketumbar butir, sangrai, tumbuk
- 600 g daging ayam giling
- 60 g tepung roti
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- ½ sdt garam
- 1 sdm margarin
- 50 g bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt tepung terigu
- 1 sdm bumbu kari bubuk
- 250 ml santan
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak, untuk menumis
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 200 g kol, iris tipis
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt garam
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, merica, dan ketumbar hingga harum. Angkat.
- Campur daging ayam bersama tepung roti. Masukkan bumbu tumis, telur, dan garam. Aduk hingga adonan rata.
- Masukkan ke dalam pinggan tahan panas. Tutup dengan kertas aluminium foil. Panggang dalam oven panas bersuhu 180º C hingga matang (± … menit). Angkat, biarkan dingin. Sisihkan
- Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu dan bumbu kari. Tuangi santan sambil aduk cepat hingga mengental. Bubuhi merica, gula, dan garam. Aduk rata, angkat.
- Tumis kol: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kol, tumis hingga layu. Bubuhi merica dan garam. Aduk rata, angkat.
- Penyajian: Potong-potong loaf ayam, sajikan bersama saus kari dan tumis kol.(f)
Untuk 8 potong
