Bahan:

• 4 sdm (60 ml) air jeruk nipis
• 2 sdm air jeruk manis
• 1 sdt gelatin bubuk, tim dengan 1 sdm air hingga meleleh
• 1 sdm grand marnier 1)
• 1 sdt kulit jeruk nipis parut
• 350 ml susu kental manis
• 250 ml heavy cream (krim kental), kocok kaku
• 250 g stroberi, buang daunnya, iris tipis

Cara Membuat:

1. Siapkan 6 buah gelas saji berkaki, volume 150 ml. Sisihkan.
2. Di dalam panci, campur air jeruk nipis dan air jeruk manis, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Masukkan gelatin, sambil diaduk hingga rata. Angkat, sisihkan.
3. Masukkan grand marnier, kulit jeruk nipis, dan susu kental manis secara bergantian ke dalam adonan gelatin, aduk rata. Tambahkan krim kocok secara bertahap, sambil diaduk-lipat hingga rata. Sisihkan.
4. Letakkan stroberi iris ke setiap dasar gelas saji. Tuang adonan krim di atasnya hingga hampir penuh, ratakan. Dinginkan di dalam lemari es hingga mengeras (± 1 malam).
5. Sajikan. (f)

1) Grand marnier: Minuman beralkohol yang terbuat dari campuran cognac dan jeruk orange seville. Dipakai untuk mempertajam aroma orange pada masakan. Dikemas dalam botol kaca. Bisa dibeli di supermarket besar. Jika tidak mengonsumsi alkohol, tiadakan.

Untuk 6 gelas

---