Rindu pada kuliner Kanton khas Hong Kong yang pernah dinikmati kala berlibur? Teratai Restaurant yang digawangi chef Winson Yao, bisa Anda kunjungi jika ingin kembali bertemu dengan rasa yang bikin kangen ini. Teratai terletak di dalam hotel megah Discovery Hotel & Convention Ancol. Sajian dibuka dengan ‘parade’ dim sum di sebuah sesi icip-icip. Diawali dengan bakpau isi ayam bumbu barbecue, hakau, hingga ceker ayam berbumbu black bean sauce. Sepaket dim sum ini diikuti Steamed Scallops Dumpling with Vegetables dan Sweetened Bun with Egg Yolk Filling. Bakpau isi kuning telur asin yang ini favorit!
Tak terbatas pada dim sum kukus, aneka pangsit goreng memperkaya petualangan rasa ini. Misalnya, Deep Fried Shrimp Dumpling with Mayonnaise Dip (pangsit goreng isi udang) atau Crispy Taro Puff Filled with Mushroom and Chicken. Bentuknya rapi, menunjukkan kelihaian tim chef Winson dalam menaklukkan makanan yang membutuhkan seni lipat-melipat ini.
Kelembutan kulit tepung beras khas chang fen tercapai di sini. Chang fen selalu menawan karena kesederhanaan bahannya yang ditemani teknik yang tak mudah. Chang fen di sini tersedia dalam isi daging sapi dan daging ayam.
Tak ketinggalan Chicken and Century Egg Congee yang hangat di perut. Coba juga Hong Kong Noodles with Roasted Duck yang diracik dalam kaldu ayam yang ‘kalem’, dan selingi dengan tegukan teh oolong. Istimewa!(f)
Alamat: Discovery Hotel & Convention Ancol, Lt. Dasar, Jl. Lodan Timur No.7, Taman Impian Jaya Ancol, Jakarta Utara. Telp: (021) 29377777. Jam buka: 11.30-14.30 WIB, 18.30-22.30 WIB. Harga: Rp32.000-Rp880.000 (belum termasuk pajak dan service charge 21%). Suasana: Dengan view dan akses langsung ke kolam renang.
