Sebuah tempat makan unik dapat ditemui di lantai dua sebuah gedung supermarket Jepang. Tempat itu bernama Ramen 38, atau Ramen Sanpachi. Jangan remehkan interiornya yang tidak semewah resto Jepang yang biasa Anda temui, apalagi adanya menu-menu sushi. Ketika melihat sake yang berjejer layaknya teh botol, tumpukan bacaan Jepang, dan bill yang bisa mencapai rata-rata Rp70.000/orang sekali santap, terlihat bahwa tempat ini bukanlah ‘warteg’ biasa. Ramen 38 mengajarkan orang Jakarta akan sebuah wajah tempat makan Jepang yang justru banyak ditemui di negara aslinya: Ukuran restonya tidak besar (apalagi berinterior wah) dan memiliki menu rakyat berupa ramen. Memasuki jam pulang kantor, ekspatriat Jepang mengendurkan dasinya di sini, asyik menikmati ramen mereka panas-panas. Beberapa wajah terkenal ibu kota (umumnya selebritas) juga sering kali hadir di siang maupun malam hari. Tampaknya, sudah menjadi rahasia umum jika Ramen 38 menyimpan sensasi makan ramen yang sukar ditemui di tempat lain. Ramen 38 sebenarnya juga memiliki cabang besar di Mal Pacific Place dan Mal Artha Gading, namun sensasi warung ini yang justru dikejar-kejar.
Mayoritas ramen-nya memang mengandung daging babi. Jika Anda bukan pemakan daging babi, cobalah Miso Ramen, ramen daging sapi. Saat kuahnya diseruput (Anda harus memakannya panas-panas), bumbu miso (dari fermentasi kedelai) ini memperlihatkan rasa umami-nya (asin, gurih, manis menjadi satu). Kuahnya kental dan ‘berat’, mungkin direbus lama sehingga banyak dari kaldu dashi-nya menguap. Rasa dan aroma mi-nya segar karena dibuat sendiri di markas dapur mi yang terletak tak jauh dari resto, yang dikomandani langsung sang pemilik yang asli Jepang. Mi yang digunakan tanpa tambahan pengawet dan dapurnya bersih.
Lokasi: Gedung Kamome, Jl. Melawai Raya No.189B, Jakarta Selatan. Telp: (021) 72800268. Harga*): Rp8.000 (onigiri) – Rp48.000 (belum termasuk pajak 20%). Jam buka: 10.00 - 24.00 WIB (weekdays), 10.00-22.00 WIB (weekend). Suasana: Tenang, cocok untuk suasana serius makan ramen.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
