Bahan:- 500 g tepung terigu khusus roti
- 50 g gula pasir
- 7 g ragi instan
- 300 ml susu cair
- ½ sdt garam
- 1 butir telur ayam
- 50 g mentega tawar, lelehkan
- Isi:
- 100 g mentega tawar
- 800 g apel fuji, kupas, potong kotak ½ cm
- ½ sdt kayu manis
- Olesan, aduk rata:
- 1 kuning telur ayam
- 3 sdm susu cair
- Aduk 100 g tepung bersama gula dan ragi hingga rata. Masukkan susu, garam, dan telur. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
- Masukkan sisa tepung ke dalam adonan, uleni hingga rata. Tambahkan mentega cair, uleni kembali. Diamkan selama 20 menit hingga adonan mengembang dua kali lipatnya.
- Isi: Panaskan mentega hingga meleleh. Masukkan apel dan kayu manis. Masak hingga apel lunak. Angkat, sisihkan.
- Bagi adonan seberat @20 g. Pipihkan. Sendokkan 1 sdt bahan isi. Lipat untuk menutupnya. Ulangi langkah serupa hingga adonan habis.
- Olesi permukaan dengan bahan olesan. Susun di loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Memanggang: Panggang adonan dalam oven bersuhu 180º C hingga matang (±10-15 menit). Angkat, sajikan panas.
