Bahan:- 4 buah jeruk navel, potong-potong, kupas *)
- 2 buah jeruk lemon, kupas, ambil dagingnya, potong-potong
- 30 g kulit jeruk navel, iris tipis, rendam dalam air dingin
- 700 g gula pasir
- 150 ml air
- Siapkan panci. Masukkan semua bahan, aduk rata. Masak di atas api sedang, sambil aduk hingga gula larut.
- Kecilkan api. Masak terus sambil aduk perlahan hingga mengental, angkat. Tuang ke dalam stoples kaca steril, tutup rapat. Dinginkan sejenak di suhu ruang. Tutup rapat stoples.
- Simpan di lemari pendingin hingga akan disajikan. (f)
*) Jeruk navel: Jeruk bercita rasa manis dan segar. Kulitnya tebal, kasar, dengan warna oranye tua. Banyak dikonsumsi sebagai jeruk potong atau jeruk peras. Dijual di supermarket terkemuka.
Untuk 700 g
