Anda ingin merintis usaha frozen food yang terbuat dari ikan dan seafood, seperti udang dan cumi. Kira-kira peluang usaha ini seperti apa? Frozen food atau makanan beku memang cukup dicari saat ini. Antara lain karena praktis, bisa disimpan cukup lama di dalam lemari pendingin, dan bisa dimasak sewaktu-waktu. Frozen food berbahan dasar seafood dan ikan ini misalnya dibuat baso, otak-otak, bakwan, kaki naga, atau nugget.
Indonesia, sebagai negara kepulauan, tentunya memiliki bahan mentah cukup besar untuk frozen food berbahan dasar ikan dan seafood. Namun, masyarakat Indonesia juga lebih sering memasak seafood dan ikan ini sebagai lauk yang langsung dimasak atau diasinkan.
Menurut Konsultan Bisnis, Rhenald Kasali, sebelum memulai berbisnis ada baiknya Anda bisa melakukan survei ke berbagai supermarket untuk mengecek tingkat permintaan frozen food berbahan dasar ikan dan seafood ini. Dapat pula Anda menghubungi pelakunya secara langsung, misalnya mengontak mereka lewat website atau blog yang tercantum di internet, atau Anda bertemu mereka di pameran.
Bisa pula Anda mencari informasi ke Dinas Perikanan dan Kelautan atau Dinas Koperasi. Untuk tes pasar sebagai usaha pemula, Anda bisa menawarkan produk makanan beku produksi Anda ke komunitas sekitar, seperti para ibu di sekolah anak, kerabat, atau tetangga. Penting diingat: frozen food ini harus bebas zat pengawet, zat pewarna, dan sebaiknya tidak memakai penguat rasa.(f)
