Bahan: - 1 buah jahe, memarkan
- 1,5 L air
- 12 butir cengkih
- 12 butir kapulaga hijau utuh, memarkan
- 3 batang kulit kayu manis, potong 2
- 100 g gula merah, serut halus
- 12 sdt teh hitam
- (500 gr) 6 scoop es krim vanili
Cara membuat:
- Bakar jahe sampai harum, angkat, sisihkan.
- Panaskan air sampai mendidih. Masukkan cengkih, kapulaga, kayu manis, jahe, dan gula merah.
- Kecilkan api, tutup panci, didihkan kembali, matikan api. Diamkan selama 5 menit, supaya aroma rempah menjadi lebih kuat.
- Masukkan daun teh. Didihkan selama 1 menit. Matikan api dan diamkan selama 3 menit. Saring dan dinginkan.
- Penyajian: Masukkan air teh rempah dingin ke dalam gelas saji. Beri 1 scoop es krim vanili. Sajikan. (f)
Untuk 6 gelas (1,5 L)
Coba juga sajian wedang jahe hangat yang pas diminum saat udara dingin.
