Racikan bubble tea --minuman teh beradu susu ditambah beberapa bulatan kenyal mirip jeli-- belum pudar di negara asalnya, Taiwan. Di sana, variasi minuman dingin untuk anak muda itu dikembangkan dari variasi teh yang digunakan dan rasa siropnya. Yang penting, rasanya harus seru!
Irene Young dan Greta Anastasya membuka Bobabits, kafe khusus bubble tea di Jalan Marina Raya, Pantai Indah Kapuk. Gerai mungil ini berbeda dari gerai-gerai lain yang membawa kembali tren ini ke Jakarta. Tak salah juga jika dua sahabat itu memulai usahanya di ruas jalan padat resto yang disebut-sebut sebagai ‘little Kuta’ itu. Kala weekend, bersiaplah berebut parkiran dengan anak-anak muda lain!
Kafe modern ini diisi wanita-wanita yang asyik minum bubble tea dan menikmati snack. Hampir tiada bangku kosong! Silih berganti pula, pelanggan memesan take-away. Tampaknya, minuman dingin ini cocok di kawasan ekstra-panas tersebut!
Teh oolong dan teh melati Cina digunakan untuk menghasilkan 16 varian teh-susu yang bisa dipadu-padan dengan bahan lain, seperti sirop taro (umbi jepang) dan cincau. Bulatan kenyal dari tapiokanya tersedia dalam ukuran small bobba dan large bobba. Tersedia juga 20 varian nonsusu. Nikmati dengan Cream Cheese Wanton dan Fried Popcorn Chicken. (VL)
Alamat: Ruko Crown Golf B2 Bukit Golf Mediterania, Pantai Indah Kapuk. Telp: (021) 91260337. Jam buka: 09.00-23.00 WIB. Harga: Rp20.000-Rp38.000. Suasana: Tersedia outdoor, pas untuk hang out sore hari.
FOTO: DENNIE RAMON
