Kata aria berarti ‘udara’ dalam bahasa Italia, dan Café Aria bagai angin segar bagi penampilan lantai dasar Gedung Panin, di segitiga emas Jakarta itu. Gedung perkantoran lama, di salah satu sudut bundaran Senayan tersebut, menjadi sedikit modern berkat facade kafe ala diner dan bertenggernya neon light bertuliskan nama kafe.Pengaturan ruang tidak sesak. Rupanya, sang pemilik tidak rakus menempatkan meja di setiap ruang kosong. Ada bagian bar, bakery, dan toko baju desainer lokal. Concept store, begitu teritori all in one ini dijuluki manajemen.
Café Aria adalah proyek anyar Teges Prita Soraya, food entrepreneur yang mafhum meramu lifestyle restaurant yang laku di kalangan atas Jakarta. Sebagian resto yang dikonsepkannya antara lain Pisa Café, Luna Negra, dan Pastis.
Seperti banyak menu Teges di resto-resto sebelumnya, terdapat Carpaccio yang pas sekali mewakili kuliner Italia, namun bahan dari tuna menunjukkan sentuhan fusion Jepang. Iris demi iris tuna tipis dan mentah itu dibaluri biji wijen hitam dan putih. Kelembutan Carpaccio berpadu kesegaran miso vinaigrette dan balsamic reduction. Permainan tekstur hadir lewat kerenyahan iceberg lettuce dan arugula.
Penerbit liur selanjutnya adalah daging dada ayam yang menggugah berkat gurat-gurat grill pada permukaannya. Fillet ini ditemani turkey bacon yang gurih, membentuk isi yang memberi rasa baru pada burger bun. Asamnya saus tartar membuat main course ini bercita rasa kompleks.
Waktu untuk sepiring kue? Nikmati Pear & Almond Crumble, comfort food Amerika dan Inggris bersiram saus vanilla yang wangiiii sekali. Es krim walnut yang lembut menjadi ‘pasangan dansa’ pie. Sore mendung itu pun dihabiskan dengan indah. (RAN)
Lokasi: Gedung Panin Pusat, Jl. Jend Sudirman Kav. 1, Jakarta. Telp: (021) 7395828. Harga*): Rp20.000-Rp250.000 (belum termasuk pajak 21%). Jam buka: 08.00–00.00 WIB.Suasana: Meja-meja kayu, dengan pohon artifisial yang memberi kesan teduh.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
