Pernah menyantap jajanan khas Jepang, robatayaki atau yakitori? Yakitori adalah satai dari berbagai macam potongan daging ayam, sementara robatayaki adalah aneka bahan mentah yang dipanggang langsung pada tusuk satainya (roba). Kesegaran bahan utamanya mutlak, sehingga disantap dengan bumbu minimalis pun tetap nikmat.
Tiap tusuk yakitori di Roba Yakitori mengantarkan imaji Anda menjadi nyata. Open kitchen-nya mempertontonkan jajaran satai siap panggang yang menggoda mata saat Anda memasuki restoran di bawah garapan Pancious Group ini. Papan daftar harganya ditemani foto makanan yang modern. ‘Perkenalan’ mudah untuk konsep yang belum umum di kalangan orang Indonesia.
Tiada bumbu konvensional dari campuran mirin, shoyu, sake, dan gula untuk perendam yakitori. Berbeda, juru masak bereksplorasi dengan resep bumbu-bumbu baru. Misalnya Saba Teriyaki, yakni ikan mackerel berbumbu teriyaki atau Chicken Leg Miso, berupa potongan daging paha ayam berbumbu miso.
Olesan saus mirin dan bawang putih pada Chicken Breast Garlic Mirin memunculkan tekstur ayam yang juicy karena tidak overcooked. Untuk robatayaki, Anda juga akan ‘tersihir’ Salmon Wasabi Butter. Ikan salmon ini disalut bumbu wasabi dan mentega. Unik!
Jika rasa penasaran belum hilang, beralih saja ke menu sayuran. Saran femina, pesanlah Shiitake Teriyaki atau Eggplant Teriyaki yang akan sedikit menetralkan lidah sehabis melahap daging atau ikan.
Meski kaya variasi satai, restoran ini tetap menghadirkan menu populer seperti katsu, inari, dan sashimi. Tutup dengan Matcha Soft Ice Cream yang bikin lidah jadi sejuk! (VL)
Alamat: Mal Taman Anggrek, lantai 3/#301, Jakarta Barat.
Jam buka: 10.00-22.00 WIB.
Harga*): Rp12.000-Rp68.000. Harga dapat berubah sewaktu-waktu. Cek sebelum bersantap.
Suasana: Fast casual dining. Interior serba kayu.
