Ketika memasuki sebuah deli, ada sebuah greget yang sulit diraih ketika Anda memasuki supermarket. Jajaran ragam daging olahan (diistilahkan ‘delicatessen’) karya produsen kecil, ditemani keju-keju yang dibuat sepenuh hati dalam jumlah terbatas. Comfort food mendapatkan definisi terbaiknya kala setangkup sandwich dibuat dari bahan-bahan ini. Seawal pukul 06.30 WIB, Anda boleh membawa harapan besar untuk sarapan memuaskan seperti itu, di Sapori Deli and Gourmet Cafe. Di dalam deli, terdapat pastry dan roti sebagaimana sebuah boulangerie dan patisserie, selain tentunya bahan makanan yang bisa dibelanjakan untuk dapur rumah. Deli di dalam hotel Fairmont Jakarta ini dilengkapi area bersantap untuk semua koleksi itu.
Tersedia area open kitchen yang mempertontonkan pembuatan pizza dalam wood-fired oven berdesain minimalis, tanpa kubah. Fairmont Jakarta terlihat apik dalam memberikan sentuhan berupa osteria kecil yang tak ditemui di deli manapun. Ini wajah berbeda dari deli di distrik-distrik sibuk di luar negeri yang berperan sebagai tempat belanja harian dan makanan grab and go.
Andrew Zarzosa, Executive Chef di hotel ini, menghadirkan dessert seperti Zeppole dan Sicillian Cannoli. Teguk demi teguk ristretto hangat untuk meredam manisnya, dan mendongkrak kenikmatan sebuah ritual penutup makan ala Italia ini.
Pizza yang dibuat mendadak memang memerlukan waktu. Tetapi kenyamanan tempat ini akan 'memaksa' wanita seaktif Anda untuk melakukan relaksasi ala orang-orang Sicilia: Duduk santai di sore hari, bersantap tanpa tergesa-gesa. Sebuah hadiah untuk hari yang sibuk!
Alamat: Fairmont Jakarta, lt.3, Jl. Asia Afrika No.8, Jakarta Selatan.
Telp: (021) 29703333.
Jam buka: 06.30-20.00 WIB (deli), 12.00-22.00 WIB (restoran).
Suasana: Deli dengan penataan produk yang rapi, cenderung elegan, dilengkapi area santap.
