Hidangan ala camp fire, favorit anak-anak. Disulap menjadi sajian yang cocok untuk dewasa.
Bahan:
- 20 marshmallow, bakar satu sisi permukaannya dengan blow torch
- Biskuit jahe, hancurkan
- 50 ml krim kental/heavy cream, kocok kaku
- Saus cokelat siap pakai
- 100 g cokelat masak pekat
- 100 g mentega tawar
- 100 g gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 2 kuning telur ayam
- 100 g tepung terigu serbaguna
- Chocolate fondant: Tim cokelat dan mentega hingga cokelat meleleh. Angkat. Sisihkan.
- Kocok gula, telur, dan kuning telur, menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata. Tambahkan cokelat leleh sambil diaduk rata.
- Tuang ke dalam loyang muffin volume 100 ml yang telah diolesi mentega dan ditaburi cokelat bubuk.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 200° C hingga matang (± 10 menit). Keluarkan. Setelah tidak panas, potong-potong muffin.
- Penyajian: Susun marshmallow di piring saji. Beri saus dan sedikit krim kocok. Sendokkan remahan biskuit jahe dan taruh potongan cake. Sajikan.(F)
Untuk 6 porsi
