3. Kesum
(Persicaria odorata)
Disebut juga daun laksa. Daun ini akrab di dapur Melayu Indonesia, Singapura, Kamboja, Thailand, Malaysia, dan Laos. Seperti namanya, daun ini memberi aroma khas pada sajian laksa.

Di Indonesia, daun yang masih dalam keluarga mint ini hanya populer di masakan Sumatra. Sementara di Vietnam, Thailand, Kamboja, dan Laos, daun kesum  segar digunakan untuk berbagai masakan salad serta lauk ayam atau ikan. Singapura dan Malaysia juga menyebutnya daun laksa, populer digunakan untuk menambah aroma kuah masakan sup laksa dan sebagai taburan. Daun laksa juga disebut Vietnamese mint.