5/ Letakkan 1½ sdt isi di tengahnya, lipat hingga berbentuk kantong.
6/ Susun xiao long bao di dalam panci kukus, masak di atas api sedang hingga matang (± 10 menit). Angkat, sajikan panas bersama saus.

Catatan:
- Saat menyimpan adonan kulit, tutup wadah dengan kain lembap agar adonan tidak kering. Jika kering, adonan akan kehilangan elastisitasnya, sehingga mudah robek saat proses pengisian.
- Agar adonan tidak lengket dalam panci kukus atau keranjang bambu, alasi wadah kukus dengan daun, kertas dim sum, kain tipis, atau sayur berdaun lebar seperti sawi putih. Api kompor yang terlalu besar juga bisa menyebabkan kulit jadi pecah. (f)

TINGKAT KESULITAN     :    **
PERSIAPAN                         :    15 MENIT
LAMA MEMASAK               :  120  MENIT
UNTUK                                 :    30 BUAH
KALORI PER BUAH           :    41  Kkal

Baca juga:
Cakwe Udang Saus Mayo Pedas
Resep Siomay
Dim Sum Ayam Udang

---

Topic

#dimsum

---

 

• «
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• »