Egg Dip yang lezat, dan Sala McMuffin yang hanya ada di Sala Bistro Jakarta. Foto: Dok. Sala Bistro Jakarta
Di Sala Bistro Jakarta, kamu bisa menikmati menu makan pagi dan brunch lezat, apalagi jika kamu pencinta olahan telur.
Lebih dari sekadar tempat makan, Sala Bistro ingin menjadi ruang yang hangat dan akrab bagi siapa saja, tempat di mana orang bisa menikmati secangkir kopi di pagi hari, bersantai saat brunch bersama keluarga, atau menghabiskan waktu makan malam yang panjang bersama sahabat.
Sala Bistro Jakarta adalah gerai kedua setelah di Sanur dan Ubud, Bali. Di Jakarta, Sala Bistro berada di di Pondok Indah Mall 5, Jakarta Selatan, area makan yang sedang hits untuk anak skena Jakarta.
Secangkir latte atau segelas Nanaberry (paduan pisang + raspberry)?; Bone Marrow Fried Rice untuk menu makan siang. Foto: Dok. Sala Bistro Jakarta
Mengusung konsep dapur terbuka atau open kitchen, Sala Bistro Jakarta menghadirkan area makan indoor dan outdoor yang menghadap taman di Pondok Indah Mall 5. Dengan kapasitas 53 kursi, ruang yang tidak terlalu besar justru membuat pengalaman bersantap terasa lebih personal dan nyaman.
Mengikuti karakter kuliner Jakarta yang beragam, Sala Bistro menawarkan menu yang menggabungkan cita rasa Asia dan Barat dalam konsep all-day dining.
Pengunjung bisa menikmati menu brunch mulai pukul 08.00 hingga 15.00, sementara pilihan makan siang dan makan malam tersedia dari pukul 11.30 hingga 22.00.
Pilihan menu untuk makan siang dan malam, termasuk Salmon Tartare (paling depan) dan Personal Pizza. Foto: Dok. Sala Bistro Jakarta
Beberapa menu eksklusif hanya tersedia di Jakarta, antara lain Sala McMuffin, Salmon Tartare, dan Personal Pizza–pizza dalam ukuran personal dengan aroma smoky dan tekstur yang khas.
Saat brunch di Sala Bistro Jakarta, Femina memulai dengan Sala McMuffin, yang merupakan roti lapis gemoy berisi Wagyu smashed patty yang berbumbu, telur mata sapi setengah matang, keju, saus special, dan hashbrown buatan sendiri.
Ketika roti ditekan agar lebih mudah dimakan, kuning telur pun pecah dan merembes jadi ‘saus’ ekstra yang lezat. Tekstur hashbrown-nya menyenangkan, memberikan tambahan rasa.
Setelah itu, Femina mencoba beberapa menu lain, tentunya sharing, karena setiap porsi mengenyangkan.
Ada Chili Scrambled Egg yang merupakan telur dadar disajikan di atas roti sourdough bersama chorizo sapi dari JONO (sama gurihnya dengan chorizo OG), keju stracciatella, cappers, dan chili butter untuk sensasi rasa sedikit pedas.
Farmers Omelette (dengan smoked salmon) dan Protein Bowl (dengan poached egg, beef brisket, roasted mushroom dan quinoa) adalah menu berikutnya yang menampilkan olahan telur dengan tambahan protein lain. Pas banget untuk yang perlu asupan protein + karbo seimbang.
Advertisement
Chili Scrambled Egg dan Farmers Omelette yang pas untuk pencinta olahan telur. Foto: Dok. Sala Bistro Jakarta
Namun highlight menu brunch ini menurut Femina–selain Sala McMuffn–adalah Egg Dip, ‘cocolan’ lezat mengenyangkan. Egg Dip terdiri atas sestoples truffle potato puree dengan sous vide eggs dan spring onion, disajikan bersama sourdough.
Potongan sourdough bisa jadi ‘pengaduk’ isi stoples sebelum kita makan bersama rotinya. Egg Dip ini juga ‘versatile’ karena bisa dimakan dengan menu lain.
Brunch Femina ditutup dengan Sticky Date Sourdough Pancake, dengan pancake buatan sendiri (di dalam adonannya ditambahkan kurma), disajikan dengan whipped cream cheese, roasted pear, butterscotch sauceI, dan crunchy pecans.
Tentunya makan pagi atau brunch kurang lengkap tanpa ngopi. Salah satu daya tarik utama Sala Bistro adalah kolaborasinya dengan Seniman Coffee Roastery dari Bali.
Biji kopi dari Seniman digunakan secara eksklusif di seluruh gerai Sala, baik di Bali maupun di Jakarta. Kehadiran Sala Bistro Jakarta juga jadi momen pertama bagi banyak penikmat kopi ibu kota untuk merasakan karakter khas kopi Seniman dalam suasana santai dan bersahabat.
Sticky Date Sourdough Pancake dan dua kopi unggulan, Sala Signature dan Mont Blanc. Foto: Dok. Sala Bistro Jakarta
Femina mencoba dua racikan kopi segar, yaitu Sala Signature (es kopi susu dengan gula aren dan seasalt foam), serta Mont Blanc versi Sala Bistro (menonjolkan paduan vanilla foam dengan lemon zest). Keduanya menampilkan kualitas roasting dan craftsmanship ala Seniman Coffee Roastery.
Di balik menu yang menggugah selera dan kopi berkualitas, Sala Bistro menawarkan tempat untuk berhenti sejenak di Jaksel, dan menikmati momen yang membuat hari terasa lebih satisfying. (f)
SALA BISTRO JAKARTA
Pondok Indah Mall 5
Jln. Sultan Iskandar Muda No.1
Jakarta Selatan
Jam operasional: 08.00-22.00 WIB
Baca juga:
Baker Butcher Barista, All-Day Dining Terbaru dari MDA Restaurants
Dari Tea Time, Dinner Mewah, hingga Brunch 2026 di Bvlgari Resort Bali
Menu Baru Brunch di JOËLLE, Ada African Chicken dengan Sambal Pedas
Zornia Harisantoso
Topic
#kuliner