Brunch tak lagi jadi waktu makan yang ditunggu-tunggu oleh mereka yang menerapkan intermittent fasting, tapi juga oleh mereka yang sibuk, tak sempat makan pagi, dan ingin kenyang berkesan sepanjang hari.

Menu brunch baru di JOËLLE, restoran Prancis di tengah Jakarta Selatan, bisa jadi opsi–dari makanan pembuka yang ringan hingga hidangan utama yang menuntaskan rasa lapar dengan sempurna, ditutup dessert nan mantap.

Femina mencoba beberapa dari rangkaian menu ini, yang porsinya cocok banget untuk sharing.


Sebagai pembuka, Femina mencicipi Caramelized Onion Tart, yang ditemani mixed green salad. Puff pastry-nya renyah, bawang bombai dimasak manis-gurih, dan keju kambing di dalam pai ini memberikan cita rasa akhir yang menggugah, bikin Femina siap menikmati hidangan selanjutnya.

Masuk ke hidangan utama, Femina menikmati Steak au Riz, paduan wagyu sirloin Australia, yang dihidangkan dengan garlic butter rice, saus chimichurri, telur onsen, dan fried onion; sajian beragam tekstur yang menggoyang lidah dalam fusion masakan Prancis dan Jepang.

Ketika semuanya diaduk, kuning telur dari telur onsen menyatukan seluruh elemen; daging wagyu yang lembut dimakan bareng fried onion yang dibikin ala kentang korek... nom nom!

Joëlle African Chicken memang tepat jadi highlight di brunch ini. Menurut Jessica Tedjopranoto, Managing Partner Joëlle, African Chicken sering jadi comfort food bagi orang Indonesia di Paris. Menu ini pun diciptakan untuk memenuhi keinginan pencinta makanan Prancis di Jakarta yang kangen akan kelezatan African Chicken.

Joëlle African Chicken terdiri atas setengah ayam yang dimarinasi dan dipanggang, ditemani garlic butter rice dan caramelized banana. Yap! Ada pisang panggang yang memberikan sentuhan rasa berbeda.

Selain itu, African Chicken dihidangkan bersama sauce verte alias saus hijau khas Prancis berbasis mayones, dengan sambal yang ternyata pedas mantap! Satu suapan nasi bersama potongan ayam dengan saus hijau dan sambal memberikan pengalaman tersendiri, yang bermuara pada Femina ingin tambah!

Brunch siang itu ditutup dessert Pain Perdu, brioche nan lembut dengan topping caramelized banana dan mixed berries, disiram salted caramel sauce dan disajikan bersama vanilla gelato. So yummy!

Menu brunch di Joëlle juga menawarkan Buccatini alla vodka (sajian homemade pasta dengan wagyu beef), Spaghetti Aglio e Olio, serta Croque Monsieur dan Croque Madame (dengan pork ham).


Kamu juga bisa mendapatkan versi mini dari dessert juara di resto ini, Vanilla Crème Brûlée, hanya dengan sedikit tambahan harga dari menu brunch.

Tersedia setiap hari dari pukul 11.00 hingga 14.30 WIB, menu brunch ini bisa jadi pilihan akhir pekan ini.

Baca juga:
Menangkap Jiwa Masakan Prancis di JOËLLE
Sajian Prancis dalam Kemasan Segar ala Jullien
Oktober Ini, The Crown by Kirk Westaway Luncurkan Set Menu Terbaru
 

Zornia Harisantoso

---

Topic

#kuliner

---