Jika ditanya, Avidya Noviyanto mungkin tak bisa memutuskan mana yang lebih dicintainya, kopi, makanan sehat, atau urusan merancang produk interior. “Waktu itu, di antara tugas-tugas desain di Australia, saya mengisi waktu luang dengan memasak dan belajar kopi,” ujar lulusan arsitektur ini.
 
Ia kini menyatukan passion dan apresiasinya pada tiga hal tersebut di ORVIA, sebuah tempat makan di bilangan Jakarta Timur, tepatnya di Jalan Kalimalang Raya. Melalui berbagi lifestyle ngopi dan makan makanan sehat di area yang belum terjamah tempat makan kekinian ini, ia ingin memperkenalkan kekuatan Indonesia dalam tiga hal tersebut.
 
“Menu sehat ORVIA mengutamakan cita rasa masakan Indonesia, dari nasi hingga lauk pauknya. Berbeda dengan kebanyakan organic cafe atau raw food cafe di Bali, kami tetap memasaknya, walaupun strictly menggunakan 100% minyak kelapa, tanpa MSG, dan garam terefinasi. Rasa Nusantara inilah yang selama ini jarang tersentuh,” tambahnya.
 
Di luar kopi, ada teh merek Havilla, cokelat merek Korte, kombucha, hingga jamu. Ia juga sesekali membuat Vegan Ice Cream, serta sambal matah dan sambal dabu-dabu botolan sebagai‘salsa’ lokal pembangkit semangat makan. Telpon saja terlebih dahulu untuk memastikan apa saja yang sedang tersedia atau telusuri isi akun Instagram @orvia_id.
 
Cobalah Nasi Hitam Balacan (dari beras organik), Ayam Bakar Puri Gianyar, Vegan Affogato (kombinasi kopi dan vegan ice cream), hingga Roti Jala Merah. Bahan-bahannya disuplai dari produsen pangan organik ternama hingga yang masih kecil sekalipun, demi upaya Avidya dalam mendukung bisnis local produce.
 
Selepas makan, naiklah ke lantai atas dan temukan gallery mungil yang menjual produk interior rancangan Avidya dan karya seniman lokal lainnya. Berkat terjun ke dunia kopi pula Avidya kini menemukan jejaring baru yang menaruh minat pada produk pendukung untuk coffee shop buatan Avidya. Anda bisa melihat dan berbelanja sebagiannya di gallery ini. (f)