Advertisement
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 4 batang bawang daun, iris tipis
- 400 g daging kepiting
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 75 g paprika hijau, cincang halus
- 75 g taoge
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 8 butir telur ayam, kocok lepas
- 20 g kucai, potong sepanjang 1 cm
- Minyak untuk menggoreng
- Panaskan minyak, tumis bawang daun hingga harum, masukkan daging kepiting, jahe, bawang putih, kecap asin, saus tiram,kecap manis, minyak wijen, aduk rata.
- Tambahkan paprika,taoge, aduk-aduk hingga layu. Bubuhi dengan garam dan merica bubuk, aduk rata, angkat.
- Masukkan ke dalam mangkuk berisi telur yang sudah dikocok rata, tambahkan kucai. Kocok kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak, tuang adonan telur, masak hingga bagian bawah berwarna kecoklatan, balik, masak hingga matang dengan api kecil, angkat.
- Sajikan panas. (f)
Untuk: 6 porsi