Keinginan untuk membuat hidangan spesial tak harus berhenti hanya karena tiada  oven di rumah. hidangan masa kini ini minus langkah memanggang. Sajikan dingin
sekali agar segar!
 
Bahan:
1 sdm Royal Palmia Butter Margarine, untuk mengoles
100 g stroberi, iris tipis
Chantilly cream:
250 ml krim kental, dinginkan
2 sdm gula bubuk
½ sdt ekstrak vanilla
Ganache:
300 g stroberi, iris tipis
300 ml krim kental
300 g cokelat masak putih, cincang
Crepes, aduk rata:
300 g tepung terigu serbaguna
500 ml susu cair
4 butir telur ayam
100 g Royal Palmia Butter
Margarine, lelehkan
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
 
Cara membuat:
Cream:
Kocok semua bahan menggunakan mixer hingga kaku. Tutup dengan plastik lengket (cling wrap). Sisihkan dalam lemari es.
Crepes:

• Panaskan wajan datar diameter 20 cm. Olesi tipis dengan Royal Palmia Butter Margarine. Tuang 60 ml adonan crêpe. Masak kedua sisi crêpe hingga matang.
• Ulangi proses yang sama pada sisa adonan. Sisihkan.
• Letakkan selembar crêpe di atas kertas roti. Olesi cream hingga rata. Ulangi langkah mengoles pada tiap lembaran crêpe. Sisihkan di lemari es.

Ganache:

• Masak stroberi di atas api kecil hingga layu. Angkat, sisihkan.
• Panaskan krim di atas api kecil hingga hangat (bukan mendidih). Angkat. Masukkan cokelat cincang, aduk hingga cokelat meleleh. Beri stroberi, aduk rata.
• Sirami ke permukaan crêpes. Dinginkan dalam lemari es hingga krim lebih padat. Keluarkan. Sajikan dingin. (f)

Untuk 12 potong
Kalori: 369 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

---

Topic

#kueanak, #dessert

---