Beda dengan ayam kuluyuk atau ayam asam manis,  cita rasa asam dari saus lemon ini menyegarkan.
 
 
Bahan:
600 g daging paha ayam, potong-potong
¾ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
5 sdm tepung maizena 
2 butir telur ayam, kocok lepas
Minyak sayur, untuk menggoreng
 
Saus:
250 ml kaldu ayam 
3 sdm air jeruk lemon
2 cm jahe, iris bentuk korek api 
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung sagu, larutkan dalam 2 sdm air

Taburan:
Wijen
 
Cara membuat:

1/ Bumbui ayam dengan garam dan merica. Baluri dengan tepung maizena hingga rata. Lumuri telur. Setelahnya, baluri kembali dengan tepung maizena. 

2/ Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan. 

3/ Saus: Panaskan kaldu ayam bersama air jeruk lemon, jahe, dan bawang putih hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan larutan sagu. Aduk cepat hingga mengental. 

4/ Masukkan ayam goreng ke dalam saus lemon, masak hingga ayam tersalut rata. Angkat, Taburi wijen, sajikan panas disertai nasi. Atau Anda dapat menyajikan saus secara terpisah, sesuai selera.
 

Baca juga:
Fried Chicken dengan Kulit Renyah, Ini Resepnya
Resep Ayam Ungkep Andalan
Teriyaki Wings Teknik Panggang dengan Resep Bumbu Oles Paling Enak!
 

---

Topic

#ayam, #lemon, #chinesefood

---