Bahan Membuat:
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm terasi bakar
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 6 buah sayap ayam
- Minyak sayur
Advertisement
- 2 sdm tepung beras
- 1½ sdm tepung maizena
- ¼ sdt garam
- Kocok telur bersama terasi, saus tiram, dan merica hingga rata.
- Masukkan ayam. Aduk hingga ayam tersalut bumbu secara merata. Simpan di lemari es hingga bumbu meresap (± 2 jam).
- Gulingkan ayam ke dalam bahan kering hingga ayam tersalut bumbu. Tepuk-tepuk ayam pada tepi wadah untuk meratakan tepung.
- Goreng di dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.(f)
