Nugget klasik ini bisa ditambahkan sayuran seperti jagung, wortel, atau brokoli yang direbus sebentar lalu dicincang halus.
 
Bahan:
2 sdm mentega tawar
75 g bawang bombay
150 g roti tawar tanpa kulit
250 ml susu cair
500 g daging ayam cincang
2 kuning telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt merica putih bubuk
½ sdt garam
Minyak sayur, untuk menggoreng
Pelapis:
2 butir telur ayam, kocok lepas
150 g tepung panir
Pelengkap:
Saus cabai botolan
 
Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, angkat. Sisihkan.
2. Rendam roti dalam susu hingga lunak. Remas-remas hingga roti hancur. Tambahkan bawang bombay tumis dan sisa bahan, kecuali minyak. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18x18x3 cm beroles mentega.  Ratakan dan padatkan.
4. Kukus hingga matang (± 20 menit). Angkat. Biarkan hingga tidak panas.
5. Keluarkan dari loyang. Potong 6 x 1 cm. Celup ke dalam telur, gulingkan ke dalam tepung panir.
6. Simpan dalam wadah bertutup rapat di freezer. Lapisi antar nugget dengan kertas roti.
7. Penyajian: Goreng nugget dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat disertai pelengkap. (f)

Untuk 18 buah 
Kalori per buah: 98 Kkal
 
Kreasi Head Chef Dapur Uji femina Naldi Budhyarto. Telah diuji di Dapur Femina.
 

---

Topic

#olahannugget

---