Penerbit : Penebar Plus+
Advertisement
Pemegang juara kompetisi antar barista se-Indonesia tahun 2011, Doddy Samsura, menguak rahasia tentang kopi di buku perdananya. Bukan sebatas pengenalan biji kopi Nusantara, trik mengolahnya menjadi kopi beraroma, teknik menyeduh kopi, dan meraciknya ke dalam minuman kopi yang nikmat juga turut dibahas. Kesederhanaan dalam bahan menjadi ciri khas Doddy. Ini tampak dalam resep Kopi Joss khas Yogyakarta yang dibuatnya. Barista asal Kota Gudeg itu menggunakan norit sebagai pengganti arang. Satu ide yang cukup menarik!(f)