Anda yang punya lidah berselera masakan oriental bisa bernapas lega karena hidangan di Golden Lotus termasuk dalam kelas fine dining, dengan bonus interior warna merah yang menawan. Dinding di dekat pintu masuknya digantung oleh ragam penghargaan dari berbagai media, seperti Indonesia Tatler dan Jakarta Java Kini.
Ada dua gaya kuliner di sini. Anda bisa menemukan masakan pedas yang dibawa oleh bendera Schezhuan (hidangannya tak segan dibubuhi cabai, chili oil, merica szechuan). Tiap hari Minggu, buffet aneka dim sum-nya menjadi tanda bahwa resto ini juga penyaji menu Kanton.
Gaya masak sayuran yang di-stir fry ini mencerminkan kuliner Kanton yang sarat sayuran tumis (dikarenakan wilayah Kanton yang sarat agrikultur). Sayur kailan-nya gemuk-gemuk. Warna hijaunya masih cerah, tanda bahwa kailan ditangani seksama, yakni diblansir segera setelah ditumis singkat. Aroma garlic-nya dominan, namun cita rasanya tetap menggiurkan.
Sebagai main course mewah, Garoupa Steam Garlic Soya Sauce sangat menggoda untuk dinikmati. Ikan kerapu seberat 700 gram, dikukus kuah kecap asin Cina, kemudian ditaburi bawang putih tumis. Duuhh, lembut nian dagingnya, gurih pula campuran bumbunya. Samar-samar ada wangi ketumbar, kontribusi garnish daun ketumbar yang disusun cantik di atas ikan. Wangi yang selalu pas untuk sajian seafood!
Advertisement
Terikat dengan tradisi makan besar Imlek di rumah? Gunakan saja fasilitas delivery Golden Lotus dengan melihat menunya di buklet khusus pemesanan takeaway bernama Hallo Restaurants. Belum punya bukletnya? Klik saja situs Hallo Restaurants atau situs Golden Lotus. Gong xi!
*gong xi artinya: ‘berbahagialah dan murah rezeki’
Lokasi: Bali Dynasty Resort, Jl. Kartika PO Box 2047, Tuban, Kuta Selatan. Telp: (0361) 752403. Harga*): Atas permintaan. Jam buka: Lunch 11.30-14.30 WITA, dinner 18.00-22.00 WITA (last order, 23.00). Suasana: Interior Cina klasik yang kental disertai pelayanan bintang lima.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
TRIFITRIA S. NURAGUSTINA. FOTO: YANO SUMAMPOW (WHY IMAGING-BALI)