Jumlah toko roti bagel di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, bertambah lagi. Bagel and Friends beruntung terlahir di masa ‘kemerdekaan’ bagel kini. Roti gelang khas Eropa yang populer di New York itu telah melewati masa-masa genting perkenalannya ke warga Jakarta. Saat ini bagel sudah cukup dikenal luas, dan diterima dengan tangan terbuka.
Enos Sinuraya, salah satu konseptor, punya motivasi lain di samping booming-nya bagel. “Untuk mengobati kangen pada masa-masa bekerja di luar negeri. Bagel yang mudah ditemui, justru jadi penyelamat perut kala lapar,” cerita pria lulusan sekolah perhotelan di Bandung, itu.
Akhirnya, Enos beserta kedua temannya mantap membuka Bagel and Friends akhir Mei lalu. Dibanding versi aslinya, bagel diracik lebih empuk, demi menyesuaikan dengan lidah Indonesia. Yang favorit adalah Bagelicious, yakni bisa dibikin dari bagel pilihan Anda, antara lain whole wheat, poppy seed, atau wijen, dan dioles cream cheese. Isiannya menjadi montok berkat telur mata sapi, daging sapi asap dan cheddar.
Bagel isi smoked salmon juga laris. “Saya sempat pesimis mengingat harga smoked salmon yang mahal. Ternyata, justru isian klasik bagel ini yang masih saja dicari-cari tamu,” sambung Enos.
Advertisement
Lokasi: Jl. Kemang Selatan Raya No.111 Bangka-Jakarta Selatan. Telp: (021) 49700099. Jam Buka: 07.00-22.00 WIB. Harga: Rp10.000-Rp100.000 (belum termasuk pajak 10%). Suasana: Interior serba oranye. Ruang smoking dipisahkan di lantai atas.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap