Sejak lama, masakan nasi bebek sudah terkenal sebagai ciri khas Pulau Garam, Madura. Dari yang digoreng kering dengan taburan serundeng kuning dan merah, bebek kremes, sampai bebek yang dimasak dalam ulekan cabai yang generous. Untuk bebek di tempat ini, gerusannya memang tidak terlalu halus. Malah masih terlihat serpih-serpih cabai merah yang besar. Namun, dari warna minyaknya yang merah kecokelatan terlihat bahwa cita rasa pedasnya di atas rata-rata. Pokoknya, pasti membuat keringat bercucuran.
Bagi Anda yang kurang suka pedas, sebaiknya berhati-hati. Untuk itulah, di setiap meja disediakan mentimun sebagai teman santap nasi bebek pedas. Ampuh untuk mengademkan rasa cabai yang menggerus lidah sebelum akhirnya dibasuh dengan segelas air teh hangat. (HP)
Advertisement
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu , cek sebelum bersantap.
Foto: HP.