Kentang kaya akan serat, vitamin C, vitamin B6, zat besi, dan fosfor. Vitamin C, misalnya, dibutuhkan untuk menjaga kekebalan tubuh, sedangkan vitamin B6 berfungsi menjaga saraf bayi.
Saat membeli kentang, pilih yang mulus, dan hindari yang memiliki warna kehijauan, pertanda kentang tersebut terpapar sinar matahari, karena rasanya akan pahit.
Advertisement
Sebelum mengolah kentang, cuci, kupas, dan rebus di air mendidih, atau kukus kentang hingga empuk.Tumbuk kentang hingga lembut, dan campur dengan ASI atau air. Jumlah air sesuaikan dengan kekentalan pure yang diinginkan.
Hindari membuat pure kentang menggunakan food processor karena akan membuatnya menjadi lengket. Anda bisa menumbuk atau menggunakan alat penumbuk kentang.
Selanjutnya: Ubi Jalar
Topic
#Anak, #bayi, #nutrisi
