Foto: IG @coachella
Coachella 2026 kembali membuktikan bahwa pengalaman festival tidak lagi sekadar soal musik, tetapi juga tentang eksplorasi rasa yang berani, global, dan penuh karakter.
Di tengah gurun California yang ikonik, deretan tenant makanan tahun ini terasa seperti peta kuliner dunia, namun dengan sentuhan khas Coachella: Playful, indulgent, dan sangat estetik!
Salah satu yang paling mencuri perhatian adalah AFTERS ICE CREAM, jenama dessert asal California yang dikenal dengan pendekatan fun dan eksperimental. Es krimnya tidak hanya creamy dan kaya rasa, tetapi juga disajikan dalam bentuk yang memorable, seperti ice cream sandwich yang menjadi favorit para pengunjung.
Di bawah terik matahari festival, Afters adalah “cooling ritual” yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga fotogenik.
Dari spektrum lebih gurih, DAVE’S HOT CHICKEN hadir sebagai crowd favorite yang nyaris selalu memiliki antrean panjang.
Mengusung gaya Nashville hot chicken, Dave’s menyajikan setiap potongan ayam berlapisi bumbu pedas yang bisa disesuaikan levelnya, mulai dari ringan hingga ekstrem. Sensasi pedas yang menggigit ini justru menjadi daya tarik tersendiri, terutama bagi mereka yang mencari pengalaman rasa yang intens.
Sementara itu, penggemar makanan berkuah dan kaya rempah akan menemukan surga kecil di BIRRIERIA MICHI dan BIRRIERIA SAN MARCOS.
Kedua tenant ini menghadirkan birria. hidangan daging khas Meksiko yang dimasak perlahan hingga empuk dan disajikan dengan kuah consommé yang dalam dan aromatik. Taco birria yang dicelupkan ke dalam kuah panas menjadi comfort food yang kontras dengan suasana festival yang energik.
Bagi mereka yang mencari sesuatu yang lebih ringan namun tetap flavorful, BONITO POKE menawarkan keseimbangan sempurna melalui poke bowl segar dengan ikan berkualitas tinggi. Setiap mangkuknya terasa clean namun tetap kompleks, memberikan jeda yang menyenangkan di antara makanan-makanan berat lainnya.
Hal serupa juga bisa ditemukan di BACKYARD BOWLS, yang menghadirkan acai bowl dan smoothie dengan topping buah segar, pilihan ideal bagi festival-goers yang tetap ingin menjaga gaya hidup sehat tanpa mengorbankan rasa.
Di sisi lain, eksplorasi fusion menjadi salah satu benang merah yang kuat tahun ini, terutama melalui KOGI. Jenama legendaris ini kembali membawa Korean-Mexican fusion ke Coachella dengan taco yang menggabungkan rasa manis, gurih, dan pedas dalam satu gigitan. Pendekatan lintas budaya ini terasa sangat relevan dengan semangat Coachella sebagai festival global.
Foto: IG @coachella
Sentuhan internasional lainnya hadir melalui FARMHOUSE KITCHEN THAI CUISINE yang menyajikan hidangan Thailand dengan plating modern dan warna-warna vibrant. Rasa pedas, asam, dan manis berpadu secara harmonis, menciptakan pengalaman makan yang tidak hanya lezat tetapi juga visually striking.
Untuk penutup yang ringan dan menyegarkan, HAPPY ICE menawarkan dessert berbasis es buah dengan tekstur fluffy yang unik. Berbeda dari es krim biasa, produk ini terasa lebih ringan dan rendah kalori, menjadikannya pilihan populer di tengah cuaca panas.
Tidak ketinggalan, CHURRERÍA EL MORO menghadirkan sentuhan klasik yang selalu berhasil menarik perhatian. Churros hangat dengan taburan gula dan saus cokelat kental memberikan rasa nostalgia yang sederhana namun memuaskan, sebuah pengingat bahwa di antara inovasi dan tren, comfort food klasik tetap memiliki tempat istimewa.
Melalui kurasi tenant yang beragam ini, Coachella 2026 sekali lagi berhasil menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak hanya mengikuti tren, tetapi juga membentuknya. Dari yang indulgent hingga yang sehat, dari yang tradisional hingga yang eksperimental, setiap sudut festival menawarkan cerita rasa yang layak untuk dijelajahi. (f)
Baca juga:
Tiket Konser F*FOREVER di Jakarta Sold Out, Siap Hibur Penggemar pada 29-30 Mei 2026
November Mendatang, Lisa Bakal Tampil di Las Vegas
Andien Rilis Manusia Favorit, Lagu Manis untuk Orang Tersayang
Trifitria Nuragustina
Topic
#kuliner
