% Arabica Jakarta Roastery
Jl. Taman Gunawarman Timur No.6, Jakarta Selatan
Jam buka: 08.00 – 22.00 WIB
Telp: 081196202000
Usai membuka gerai keempatnya di Bali yang merupakan terbesar di Indonesia pada Agustus silam, % Arabica meluncurkan gerai kelima berfasilitas roastery. Siap-siap disambut aroma kopi yang kental di gerai kopi dari Jepang ini.
Pertumbuhan gerai yang seksi menjadi alasan dibangunnya sentra yang bertanggung jawab memasok biji kopi ke semua outlet % Arabica di Indonesia ini.
“Kapasitas sekarang membuat kami bisa dengan cepat memenuhi permintaan pasar yang terus tumbuh akan produk kopi terbaik % Arabica,” ujar Astrid Kusumadewi, General Manager % Arabica Indonesia.
Ruang roasting-nya menampilkan mesin sangrai yang gagah. Bermerek Probat, mesin berkapasitas 22 kg ini impian para coffee roaster. Tamu disuguhkan pemandangan para roaster mengolah green bean (biji kopi mentah) menjadi biji kopi siap giling. Beberapa single origin yang dihasilkan seperti Guatemala Chimaltenango (berkarakter: Blackcurrant, karamel, plum, buah tropis) dan Colombia Caldas El Jardin (berkarakter: Blackberry, plum, gula tebu, vanila). Bisa dipesan untuk diseduh di rumah.
Dari lantai atas, tamu bisa menikmati kopi sambil melihat proses ini. Cerita di balik layar selalu menyenangkan di mata konsumen kota besar yang senantiasa terekspos kemajuan di industri.
Dirancang oleh firma desain Ciguë, tempat ngopi ini terinspirasi arsitektur kolonial Belanda. Nuansa Jawa diaplikasi pada kusen kayu serta sistem penguncinya. Jendela kacanya luas, bergaya industrial, memaksimalkan penetrasi cahaya natural di gerai dua lantai ini. Eksterior garainya menghadap ke jalan, dengan area duduk semi-outdoor.
Ini merupakan projek % Arabica keempat yang ditangani oleh tim firma yang berpusat di Paris ini. % Arabica Jakarta. Mereka sebelumnya menggarap % Arabica Dumbo Roastery di Brooklyn, % Arabica Kuwait Assima Mall di Kuwait City, dan % Arabica Marrakech M Avenue di Marrakech.
Sudah mencoba soft serve rasa kopinya yang sedang jadi favorit kalangan gen-z ini? Atau, justru sedang menjajal kompleksitas kopi hitam? Lalui segalanya di sini! (f)
Baca juga:
Tren Tea Blend di Luar Negeri, Indonesia Sedang Menyusul?
Menanam Microgreens Bisa Jadi Hobi Baru
Hwangnam-Ppang, Kue Korea yang Mirip Bakpia Jogja
Trifitria Nuragustina
