Fook Yeow
Gandaria City, lantai dasar – unit MG2, Jl. Sultan Iskandar Muda, Jakarta Selatan
Telp: (021) 2900789
Jam buka: 10.00 – 22.00 WIB
Harga: Rp23.000++– Rp310.000++ (whole pipa duck)
Dari sejak awal dibuka, tahun 2012, restoran Fook Yew tampak berbeda ‘gaya’ dari restoran Cina pada umumnya di Jakarta. Hadir dengan interior yang playful, karakter silat pada mural dalam paduan warna merah, kuning, dan hijau yang diberi efek lawas, mirip kedai-kedai jadul di Shanghai. Tidak ada meja-meja bundar yang umumnya digunakan di restoran Cina, tapi meja-meja persegi empat yang tampak sangat kasual.
Kini, di bawah PT Jaya Bersama Indo Tbk, yang juga mengelola jaringan grup The Duck King, interior Fook Yew bersalin lebih dewasa dan minimalis. Karakter silat dan tulisan-tulisan mencolok pada mural berganti cat polos, namun tetap dalam warna-warna bold yang melekat sebagai identitas Fook Yew.
Sebuah boba bar melayani takeway untuk minuman bubble tea, senada dengan nama restoran yang kini berubah menjadi Fook Yew – Shanghai Bistro & Bubble Tea Lab. Hadir menu baru yang lebih beragam, seperti Fook Yew Style Rice: nasi campur yang gurih, pedas, dan kaya tekstur, yang merupakan intisari dari kesukaan orang Jakarta terhadap masakan Tiongkok modern. Semangkuknya berisi roasted duck, roasted chicken, gohyong, dan siomai, dialasi nasi gurih dan sambal racikan.
Siap-siap tergoda dengan foto pada halaman pertama menu, menampilkan shanghai bun yang montok, berisi daging ayam dan udang. Pao (bun) lainnya berisi sweet corn egg yolk dan charsiu, hingga selai Nutella. Kategori Fusion Pao pada menu terdiri atas pao bergaya sandwich yang marak di kedai pao kekinian. ada versi isi roasted duck, mongolian beef, hingga kungpao chicken.
Crispy Salted Egg Chicken termasuk andalan. Menurut Sussy Suwarni, Group Marketing Manager, jumlah kuning telur asinnya sangat banyak sehingga rasa masir, asin, dan gurihnya maksimal. Coba juga Bebek Panggang Pipa (gaya peranakan Malaysia), dan Bean Curd with Chili Crab Sauce. Semua bumbu masakan terasa ‘padat’, cocok mengiringi nasi putih yang polos dan hangat.
Penyuka dessert? Fook Yew menyajikan penutup bergaya Shanghai, dari shaved ice berbumbu durian hingga buah-buahan tropis, coconut pudding, serta durian pancake.
Pertama kali ke tempat ini? Ini rekomendasi femina:
1/ Sheng Jian Bao
2/ Pipa Duck
3/ Fook Yew Style Rice
4/ Crispy Salted Egg Chicken
5/ Szechuan Beef Ribs
Foto: Honda Tranggono
Baca juga:
Belanja Ikan di Muara Baru, Yuk!
Hans Christian Menuju Pelabuhan Baru
Tomasso Mengenang Florence
Trifitria Nuragustina
