The Banquet of Hoshena tiba di Indonesia, menjadikan restoran Lobo & Juno sebagai lokasi pop-up hingga akhir Juli 2023.
Pengalaman makan ini berkonsep multimedia, menyatukan video mapping, efek suara, hingga aroma ke tiap eight-course sajian buatan tim restoran yang berada dalam The Ritz-Carlton Jakarta Mega Kuningan ini. Kreatornya, Nadine Beshir dari Dinner Time Story, telah menghadirkan jamuan ini di Zurich, Dubai, Riyadh, Kuwait, London, hingga Jerman.
Nadine bekerjasama dengan Studio McGuire di Inggris untuk menciptakan segala efek 3D dan menggandeng Richard Hurford yang terbiasa menangani alur cerita teater dalam membangun storytelling.
Jalan ceritanya melibatkan ratu di negeri Hoshena yang dulunya asri, namun kini dipenuhi amarah dan letupan gunung berapi. Tamu diajak terlibat, dengan mempermainkan ragam props yang ada demi mencapai tujuan: Negeri Hoshena yang kembali asri.
Jamuan ini dijual seharga Rp1.588.000++, dengan tiga opsi set menu, yakni King, Queen, dan Kids Menu.
Uniknya, kehadiran Banquet of Hoshena di ragam negara akan memiliki menu berbeda. Di Jakarta, tim dapur yang kreatif Lobo and Juno membangun sajian yang menunjang jamuan teatrikal ini, melibatkan cita rasa Asia. Penasaran? Ini yang femina coba:
1/ “Entering the Kingdom”: SNAPPER CEVICHE (Chili, garlic, lime, pineapple)
2/ “Beginning of the end of time”: CRISPY CHICKEN (Gochujang, sesame)
3/ “Blossomed & flourished”: POMELO SALAD (Octopus, cucumber, sweet sour dressing)
4/ “Fear through Fog: GULTIK SOUP (Lemongrass, turmeric, ginger, wagyu beef)
5/ “Passion of Anger: GRILLED PRAWN (Egg noodle, tofu, sprout, laksa sauce)
6/ “Sadness through water”: ELIXIR (Lemon Granite)
7/ “Nostalgia”: ANGUS BEEF STRIPLOIN (King oyster mushroom, pomme puree, carrot, thyme jus)
8/ “Love”: HAZELNUT CHOCOLATE (Brownie, raspberry, meringue)
Trifitria Nuragustina
