Dok. Pixabay.com
Siapa yang tak ingin awet muda dan segar? Banyak fakor yang membuat seseorang tetap dalam kondisi prima dan awet muda. Selain olah raga, lingkungan yang baik, dan bebas stress, kebiasaan makan juga berperan besar.
Jika ditanya, negara mana yang penduduknya berumur panjang? Umumnya, jawaban yang terlontar adalah Jepang. Namun, tak banyak yang mengetahui bahwa Bulgaria termasuk dalam negara yang penduduknya berumur panjang. Bahkan, daerah pegunungan Rhodope tercatat sebagai penduduk berusia 100 tahun terbanyak di dunia.
Dugaan para ilmuwan, kebiasaan mengonsumsi yogurt merupakan faktor yang sangat mempengaruhi kondisi ini. Masyarakat Bulgaria memang mempunyai kebiasan memasukkan yogurt ke banyak sajian mereka. Mulai dari sarapan hingga makan malam selalu ada yogurt.
Minuman yang terbuat dari susu yang difermentasi oleh bakteri Lactobacillus Bulgaricus ini secara ilmiah memang telah terbukti dapat menyehatkan saluran pencernaan. Yogurt bekerja dengan mengaktifkan sel-sel kekebalan tubuh.
"Kultur bakteri dalam yogurt mengubah laktosa menjadi asam laktat sehingga yogurt dapat dikonsumsi oleh mereka yang alergi susu," ujar dr. Diana F. Suganda, SpGK saat peluncuran KIN Bulgarian Yoghurt, 22 Maret 2018, di Jakarta. (f)
Baca juga:
Heboh Cacing Dalam Ikan Kalengan! Kenali Jenis Ikan yang Dikemas Dalam Kaleng
Pusaka Cita Rasa Indonesia, Buku Resep Penerus Mustika Rasa
5 Makanan Fermentasi Yang Kian Mendunia
Jika ditanya, negara mana yang penduduknya berumur panjang? Umumnya, jawaban yang terlontar adalah Jepang. Namun, tak banyak yang mengetahui bahwa Bulgaria termasuk dalam negara yang penduduknya berumur panjang. Bahkan, daerah pegunungan Rhodope tercatat sebagai penduduk berusia 100 tahun terbanyak di dunia.
Dugaan para ilmuwan, kebiasaan mengonsumsi yogurt merupakan faktor yang sangat mempengaruhi kondisi ini. Masyarakat Bulgaria memang mempunyai kebiasan memasukkan yogurt ke banyak sajian mereka. Mulai dari sarapan hingga makan malam selalu ada yogurt.
Minuman yang terbuat dari susu yang difermentasi oleh bakteri Lactobacillus Bulgaricus ini secara ilmiah memang telah terbukti dapat menyehatkan saluran pencernaan. Yogurt bekerja dengan mengaktifkan sel-sel kekebalan tubuh.
"Kultur bakteri dalam yogurt mengubah laktosa menjadi asam laktat sehingga yogurt dapat dikonsumsi oleh mereka yang alergi susu," ujar dr. Diana F. Suganda, SpGK saat peluncuran KIN Bulgarian Yoghurt, 22 Maret 2018, di Jakarta. (f)
Baca juga:
Heboh Cacing Dalam Ikan Kalengan! Kenali Jenis Ikan yang Dikemas Dalam Kaleng
Pusaka Cita Rasa Indonesia, Buku Resep Penerus Mustika Rasa
5 Makanan Fermentasi Yang Kian Mendunia
Topic
#infokuliner
