Hobi berwisata kuliner kala bermukim di Australia menjadi cikal bakal kelahiran resto satu ini. Ribs & Bier Co., terinspirasi dari banyak resto yang spesialisasi pada bir. Walaupun biasanya hanya berduet dengan snack, kini dipasangkan dengan hidangan iga panggang.
Menempati sebuah ruko tiga tingkat, sang pemilik mempersolek bangunan itu dengan perabot serba kayu berwarna gelap. Seketika juga, tempat yang semula berkesan dingin itu menjadi hangat. Pernak-pernik modern juga menambah kesan serupa. Uniknya yang menjadi centerpiece adalah lampu gantung yang terbuat dari botol bir.
Hidangan yang menjadi favorit di tempat ini tentunya Beef Ribs, dibuat menggunakan iga sapi Australia yang berukuran ekstra besar. Iga ini dimasak hingga fell of the bone dengan berbalur saus barbecue yang dibuat segar tiap harinya. Ada juga R&B Co Beef Burger, berisi shredded smoked beef dan crispy onion string.
Sesuai dengan namanya, resto ini juga memiliki daftar panjang aneka jenis bir. Mulai dari merek lokal, hingga bir mancanegara yang jarang ditemui di tempat lain. Bagi yang tidak mengonsumsi alkohol, berbagai mocktail juga tersaji di sini. Salah satunya yang bisa jadi pilihan Purple Haze, yakni smoothies leci dan blackcurrant yang menyegarkan. (RAN)
Alamat: Graha Boulevard blok KGC No. B19, Jl. Boulevard Raya Kelapa Gading, Jak-Ut. Telp: (021) 29375227.
Jam buka: Senin-Kamis 10.00–00.00 WIB, Jumat 10.00-03.00 WIB, Sabtu 08.00-03.00 WIB, Minggu 08.00-00.00.
Harga*: Rp15.000-Rp125.000.
Suasana: Memiliki bar dan semi open kitchen.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
