Setelah menghibur para pecinta kuliner di Jakarta dan Makassar pada Mei lalu. Akhirnya, Festival Jajanan Bango 2014 singgah di Medan. Bertempat di Lapangan Benteng, Medan, acara tahunan garapan PT. Unilever Indonesia, Tbk, sukses memanja lidah warga Medan, beberapa waktu lalu.
"Medan dipilih karena terkenal sebagai salah satu destinasi wisata kuliner serta melting pot dari berbagai suku seperti Aceh, Minang, Tapanuli, Tionghoa, India, dan Melayu Deli,” tutur Nuning Wahyuningsih, Senior Brand Manager Bango PT Unilever Indonesia Tbk.
Dengan mengusung tema Persembahan Warisan Kuliner dari Barat Hingga Timur Nusantara, hadir sederetan legenda kuliner dari wilayah Barat, Tengah hingga Timur Indonesia yang telah teruji kelezatan dan pamornya. Seperti Ikan Bakar Parape, Sop Konro, Coto Makassar, serta Mie Aceh.
Hidangan tuan rumah pun tak kalah memikat. Terbukti dari antrian yang panjang di depan booth Gulai Ikan Sale Mandailing. Istimewa, sebab gulai ikan ini khas dengan kaldu beraroma smoky karena penggunaan limbat (ikan tawar yang rupanya mirip lele) asap.
Ada juga Holat RM. Humairah. Sup ikan mas dari Mandailing ini, khas dengan rasa gurih dan getir di lidah karena penambahan kayu palaka dan pakat (rotan muda) dalam proses mengolahnya. Tak ketinggalan hadir pula Ayam Laksamana Mengamuk dan Lontong Johor Kak Ummi. (ARIA NOVITASARI/FOTO: AN)
