Di tengah gempuran kuliner Barat dengan cita rasa ‘ringan’ di lidah, Rempah Iting hadir bak pengobat rindu pada masakan Indonesia yang pekat bumbu. Kelihaian dalam melebur ragam rempah yang seimbang membuat keberadaannya patut diperhitungkan.
Samar tercium wangi keluak dari kuah panas Sop Konro. Femina menyeruput kuahnya secara perlahan. Ada kombinasi merica dan biji pala yang makin membulatkan rasa kaldu. Mengukuhkan konsistensinya bahwa semua hidangan harus sarat rempah. Dua ruas iga sapi berukuran besar pun cukup dicukil dengan sendok dan garpu. Daging superlembut dengan kadar juiciness yang terjaga.
Ada juga Mangut Gurame dengan kuah santan yang kental. Aroma jintan bersinergi dengan belimbing wuluh, tomat hijau, dan daun kemangi. Aromatik, sekaligus ada kecut yang membangunkan indra cecap.
Jamur Leleh Asin juga favorit. Jamur tiram saus telur asin ini bisa disantap untuk lauk atau sebagai camilan. “Lebih enak dimakan saat hangat dengan sensasi kriuk-nya. Tidak disarankan untuk dibawa pulang,” tutur Diana Anggraini, owner representative.
Minuman pun tak luput dari ramuan rempah. Teh Rempah, berisi kapulaga, kayu manis, cengkih, dan pekak. Disajikan dalam cangkir batok kelapa. Tambahkan gula batu sebagai pemanis. “Ramuan Indonesia yang cocok untuk menggantikan suplemen kala badan capek,” tambah Dian.
Walau mengusung menu tradisional, pelanggannya tak terbatas orang lokal. Di meja sebelah femina, dua ekspatriat Korea sedang asyik melahap makanannya hingga tanpa sisa! (IA)
Lokasi: Enka Deli Square. Jl. Sunda No.7 Lt. 1, Menteng, Jakarta Pusat.
Telp: (021) 3911151.
Jam buka: 10.00–22.00 WIB.
Harga*: Rp7.000-Rp55.000 (belum termasuk pajak 12,5%).
Suasana: Kesan sejuk berkat dinding batu bata dan kayu.
*Harga dapat berubah sewaktu-waktu. Cek sebelum bersantap.
