Pernah lihat ilustrasi chef dengan kumis melintir, logo Michel’s Patisserie yang tidak asing di Australia? Adalah chef Michel Cattoen yang punya passion terhadap pastry Eropa dan cake Amerika, dan memulai bisnisnya dengan 2 toko kecil. Michel’s Patisserie lalu meraksasa dengan sistem franchise hingga 330 outlet di Negeri Kanguru saja.Kini, logo chef berkumis itu hadir di Jakarta. Signature cake-nya: Mud Cake, persilangan chocolate cake dan brownies. Adonan tradisional Amerika yang mengandung marshmallow ini diubah versinya saat bermigrasi ke Australia. Versi Michel’s disebut Marble Mud Cake, bersiram ganache cokelat putih dan cokelat pekat.
Sihir Red Velvet Cake masih jauh dari pudar. “Kami menyambung animo ini dengan meluncurkan Blue Velvet Cake,” ujar Eka Adrian, store manager. Masih termasuk keluarga velvet cake, cake-nya moist, sementara frosting cream cheese yang bersemburat rasa asam menjadi penyeimbang rasa manis.
Siang itu, sejumlah wanita terlihat asyik menikmati Rainbow Cake, the most popular cake saat ini, terdiri atas 6 lapis cake dengan warna-warna ngejreng, menyusun palet warna bak pelangi. Keluarga cake yang jadi buah bibir berkat warna-warna shocking tersebut biasanya ludes sebelum pukul 4 sore! (AN)
Lokasi: Central Park Mall, LG #259. Telp: (021) 29200199. Jam buka: 10.00–22.00 WIB. Harga*): Rp9.500 – Rp320.000 (belum termasuk pajak 10%). Suasana: Kasual dengan kursi empuk serba merah.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
