Setelah merebut hati kaum mojang dan jajaka Priangan, sejak tahun 2010, di Bandung, Dot Bravo mencoba peruntungannya di Jakarta dengan mengandalkan variasi sajian flat bread yang unik. Walau tampilan kafe begitu girlie dan mencolok dengan display froyo (singkatan populer frozen yoghurt) highlight menu justru teman makan froyo, yakni paper bread. Kala melihat paper bread, Anda mungkin teringat pada roti khas India, dosa. Sama-sama nyaris setipis kertas, dosa biasanya dibuat dari tepung beras, tepung lentil, dan dibentuk kerucut. Sedangkan versi Dot Bravo ini berbahan dasar tepung gandum.
Robek paper bread, lalu cocol ke dalam froyo. Hmm… manis, asam, gurih dengan ekstra kriuk! Tersedia juga froyo rasa cokelat, vanilla, stroberi, atau mangga. Cara santap baru ini mirip jajanan paper bread bersiram susu kental manis dan keju yang kerap ditemui di kaki lima Singapura.
Bintang lainnya adalah fluffy bread, alias roti canai yang tidak hanya dipadu kuah kari. Potongan pisang bertabur meses dan keju parut terangkum dalam sepiring Fluffy Banana Chocolate Cheese. Rasa manis bertemu gurihnya mentega yang dioleskan berlimpah saat memanggang roti di atas meja besi panas. Untuk versi gurihnya, coba Square Pepperoni Pizza yang juga dibuat dengan roti canai. (IA)
Lokasi: Gandaria City, UG Level MU-16, Jl. Sultan Iskandar Muda, Kebayoran, Jakarta Selatan. Telp: (021) 29053202. Jam buka: 10.00–22.00 WIB. Harga: Rp15.000–Rp50.000 (belum termasuk pajak 16%). Suasana: Dekorasi warna-warni pastel.
