Klaudia Mariska merangkum pengalaman makan enak kala berkuliah di Australia, di resto NomNomNom. Sajian Barat dan Asia bertemu dalam gaya kasual di tempat mungil yang buka sejak Februari 2012 itu. ‘Like father like daughter’, karena ia rupanya mengikuti jejak sang ayah yang lebih dulu membuka resto Indonesia di area sekitar.
“Nomnomnom itu berarti suara orang sedang mengunyah kala menikmati makanan lezat. Mengangguk setuju terhadap sebuah ide juga kerap dibarengi dengan kata ini,” cerita Klaudia. Memanfaatkan jasa sang adik yang seorang arsitek, desain resto NomNomNom tampil bak ruang keluarga yang nyaman, dilengkapi pantry.
Sambil menyeruput Yuzu Mojito, femina disuguhi Enoki Fries with Truffle Aioli. Garing pedas jamur enoki bertabur cabai rawit dan daun kari menggugah selera saat dicocol dalam saus beraroma truffle. Ilham untuk meracik menu Crying Iga Bakar didapat Klaudia saat jajan di Thailand. Ia memadu iga dengan resapan bumbu semur, kecap ikan, dan cabai. Ide yang terbilang unik dari seorang lulusan studi Keuangan, yang belum pernah mengecap sekolah masak!
Jika biasanya Anda menikmati Red Velvet dalam bentuk cake, Klaudia membuatnya dalam bentuk gorengan. Kelembutan cake berselimut adonan tepung itu ditaburi kayu manis dan saus cokelat. Renyah lapisan tepung ini tidak berminyak, dan memberi rasa tambahan pada cake. Lidah sungguh terhibur di sini. (VL) (f)
Lokasi: Ruko BIBC No.8Q Jl. Karang Tengah Raya, Lebak Bulus, Jakarta Selatan. Telp: (021) 75817841. Jam buka: 10.00-21.00 WIB; Weekend: 09.00-23.00 WIB. Harga: Rp12.000- Rp45.000. Suasana: Kafe mungil di area perumahan. Nyaman untuk bersantai.
