Mungkin tak sesulit Jakarta. Setengah dari usaha membuka resto di Bandung sudah terselamatkan oleh modal kontur kota yang indah. Menjual suasana, istilahnya. Terlebih jika lokasi usaha berpusat di area perbukitan nan indah Dago Pakar (kawasan Bandung atas). Adalah Imam Goenadi, yang jeli menyulap rumah keluarga menjadi sebuah resto yang nyaman bernama 3E’s View Café and Resto di Dago Pakar. Sejak dibuka pada tahun 2009, pengunjung bisa bersantap di area sejuk di balkon. Menikmati sebuah pemandangan ‘mahal’ menghadap indahnya perbukitan. View favorit keluarga besar Imam, terutama sang ibunda, Koesmarihati Koesnowarso.
“Ibu saya memiliki keterikatan khusus dengan keindahan alam di sekitar rumah. Beliau berhasrat membagikan kebahagiaan yang alam tawarkan kepada dirinya, kepada orang lain,” ujarnya. Untungnya Imam tak berangkat dari nol. Ia menangani resto dengan bekal pendidikan manajemen food and beverage dari Regency School Hospitality of Management, South Australia. Selain itu, kebiasaan bermain piano kala di rumah, dilakoninya untuk menghibur tamu. Ia pun tak jengah untuk ngobrol bareng. Sungguh tuan rumah yang luwes!
Walau berlokasi tepat di samping sebuah restoran dan hotel ternama, Imam percaya diri. “Kami telah membuktikan bahwa dengan menu yang juga bersaing, harga ekonomis, dan view menawan, tamu tak akan menyurutkan langkahnya ke 3E’s View,” tegas Imam. Klop dengan 3E’s View yang merupakan singkatan: ‘enak view-nya, enak harganya, enak rasanya’!
Sewaktu femina berkunjung di kala weekend, terlihat pengunjung Jakarta mendominasi tempat ini. Mereka duduk-duduk dengan nyaman, melepas penat setelah berhari-hari berada di tengah kesemrawutan ibu kota.
Di tengah embusan angin sejuk Dago, nikmati seloyang Di Funghi Pizza. Dua jenis jamur (champignon dan jamur kuping) ditabur di atas saus béchamel. Tersaji fresh di meja, dengan ‘penampakan’ keju mozzarella yang masih meletup-letup panas. Pizza ditaburi cabai bubuk. Hmmm, cita rasa umami dari sinergi keju dan saus krim ini begitu nempel di lidah dan nikmat.
Sup Buntut Bakar-nya apalagi. Rempah pala pada kaldu sapinya cukup medok. Daging buntutnya tampak dipresto cukup lama, sehingga tak liat saat digigit. Takaran bakarnya pun pas, memberi nilai plus berupa aroma daging bakar.
Siap dengan minuman yang dingin? Teguk Kiwi Smoothies dan Blackberry Smoothies. Rasa manisnya tak berlebihan, sehingga tak menyamarkan rasa kecut alami khas buah-buahan tersebut.
Jika dilihat dari pemilihan menu, memang tempat makan ini mengusung aliran makanan kafe, misal pizza hingga sup buntut bakar. Namun, resep-resep terbaik digunakan, agar makanan ini tak sekadar menjadi makanan kafe biasa. 3E’s View juga memiliki sebuah ruangan terpisah untuk diinapi. Dua kamar tidur, paket breakfast, dan satu pemandangan indah Dago Pakar.
Lokasi: Jl. Lembah Pakar Timur 32, Dago Pakar, Bandung. Telp: (022) 2531036. Jam buka: 11.00 - 23.00 (weekday), 11.00-01.00 (weekend). Harga*): Rp10.000-Rp25.000 (minuman), Rp.30.000-Rp70.000 (makanan). Suasana: Bisa menikmati makanan dari dalam atau luar rumah.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
Elmira Widyasanti. Foto: Dok 3E's View
