Hotel bisnis boleh punya high occupancy berkat lokasi dan fasilitas kamarnya yang modern. Namun, saat keunggulan ini berpadu dengan kehadiran sebuah resto berkualitas tinggi, tentu perlu dipuji. Bukankah memanjakan perut bisa mengurangi penat mereka yang sibuk?Hotel Oasia di Singapura dan resto Zaffron di dalamnya, jadi contoh baik. Sarapan di resto ini, femina acap kali menemukan kepuasan. Zaffron memilih namanya dengan tepat. “Seperti rempah saffron dari India yang berkelana hingga ke banyak negara, resto ini pun mencoba memperkenalkan kuliner mancanegara,” ujar Teo Wan Yuan, Marketing Manager Kitchen Language, yang menaungi Zaffron.
Tak heran jika kala sarapan, menu Asia dan Barat, yang tampak sama-sama menggiurkan, berderet di meja buffet berbeda. Tamunya yang multikultur dimanjakan dengan pilihan menu yang bervariasi. Sebagai misi memperkenalkan kuliner dunia, chef Louis mengangkat kuliner negara tertentu per bulannya.
“Misalnya, Oktober lalu tersaji buffet Prancis. Pernah pula buffet Spanyol. Sekitar 15 hidangannya menjadi highlight menu tetap a ala carte. Tidak semahal resto fine dining karena tujuan utamanya agar tamu bisa belajar rasa,” sambung Yuan. Sajian gaya ini mengandalkan bahan autentik yang harus diimpor dari negara asal. Biasanya hanya tersaji kala lunch dan dinner.
Memulai acara santap, femina mencoba Nonya Laksa, sajian lokal yang tersedia a la carte sebagai menu tetap. Sajian peranakan berupa mi dengan kuah santan kemerahan ini beda dengan Assam Laksa yang punya aroma tajam belacan. Kuah santan yang ini beraroma kari, dengan daun laksa yang ‘dipetik’ dari Malaysia. Mengepul genit bersama isi crayfish yang montok, telur, kerang darah, dan fish cake.
Sajian burger ala Amerika juga tersedia di Zaffron. Uniknya, 1 buah tomat utuh juga jadi isi selain telur dan keju, sehingga Anda harus mengiris burger ini satu demi satu, dan menyertakan tomat juicy di setiap gigitan. Oh, ya, yang suka es krim pasti bersukacita ketika tahu bahwa es krim di buffet adalah Coldstone Creamery. Puaskanlah lidah menyantap es krim premium ini. Yummy! (TN)
Lokasi: Oasia Hotel, 8 Sinaran Drive, Singapore 307470. Telp: (+65) 66640333. Jam buka: 06.30 – 23.00 WIB. Harga: Breakfast SG$25++, lunch SG$36++, dinner SG$49++. Suasana: Mungil namun elegan.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
